“林航大侄儿,我们就坐在后面旁听,一定不打扰你们!”
“是啊,让我们也学学吧,以后农家乐办的好,活动点要是扩充,我们再临时抱佛脚就来不及了!”
来蹭课的村民,担心林航不乐意,都还带来自家菜地里摘的茄子、地瓜,各种蔬菜堆了一地,还有两条刚打的鲤鱼直接放在地上,鱼尾不停的拍打着地面。
林航点点头,教一个是教,教两个也是教,只要没人起哄,他也乐意,更何况村民带来了这么多菜,教学的食材一下就丰富了起来。
“行,那我们就开始了!”
底下的村民们自觉的点点头,保持着安静,后排的人也是竖起耳朵仔细听了起来。
“我们农家乐的游客里,会有一大部分是亲子游,那么考虑到小孩子不能吃辣,就要准备一些甜口菜,也是兼顾到女士、儿童的口味!”
“咕咾肉、锅包肉、糖醋里脊、糖醋丸子还有玉米烙和拔丝甜点,这些菜色符合大众口味。”
林航站在黑板前,尽量用简介的语句向大家说明,他留意着底下村民的神情,看来没有什么晦涩难懂的地方,大家的表情都比较轻松。
“甜口菜我们要注意下调料汁的调配,现在外面甜酸汁的调配方法一直在变,有用番茄酱的,也有用柠檬汁的,还有一些考究的大饭店会用山楂熬煮。”
“我这就总结了两种常用的,第一个是广式,用番茄酱、生抽熬成茄汁,第二个是用香醋、糖熬成糖醋汁,大家可以根据做菜时的口味选择两种调配的方式。”
接着,林航就直接调了两种酸甜汁,让大家能对比品味一下两种调味口感上的不同。
后排的村民像是小学生一样,开始是站着,最后直接坐在地上,抬头认真的听着林航在教他们做菜。
这算是直接得到林航的真传,能够学上个一星半点总归是有用的,之前还真不知道糖醋有那么多的讲究。
底下听课的村民真是恨不得脑中有个录像机,把林航说的录下来,回家能再重新播放,看个够!
“哎呀,我这脑子咋回事!我怎么边听边忘呢?”,站在后排的一个中年汉子忍不住用力捶了下自己的脑袋,然后懊恼的说道:“我这脑子,真是没用。”
“别说话,都在认真听着呢?”旁边的人提醒道。
“你能全部都记下来?”
“我上学那会儿都是倒数第一,你说我能记下来嘛?”
“那你还听得这么认真?”
“我只是笨,又不是傻!”旁边的人将手机拿了出来,在中年汉子面前晃了晃,“看到没?我开了录音呢!”
中年汉子顿时有种智商被侮辱的感觉。
我怎么没想到开录音功能呢?
虽然记不住,但是可以录下来,回家慢慢学啊。
“谢谢兄弟你了,幸亏你告诉我,不然我跟他们一样傻了”,中年汉子连忙感谢道。
旁边的人露出一种关爱智障般的眼神:“他们还都开录屏了,我这手机款式旧只能录音!”
下午的太阳渐渐西斜,听课的人感到身上泛起了一股凉意。
林航看了下记事本,今天也讲了不少内容,多了大家一下也消化不了。
“今天就这样吧,明天早上还是老时间集合……”,林航话还没说完,赵二炳拎着一串洗干净的大肠走进了院子,一下成为众人的焦点。
“下课啦?我特意带了串大肠,想让航子教我做肥肠呢!”
洗干净的肠子用稻草扎着,还往地上滴着水,有的人看着不禁皱了皱眉头。
猪大肠做菜,稀松平常,喜欢吃肥肠的人爱它爱的要死,不喜欢吃的人,闻到一点味就想吐。
所以在一般的宴席上,猪大肠做菜经常会两极分化,要么一口接一口停不下来,或者就是把菜立刻从面前的圆台转走,动都不愿动下筷子。
“航子,最近那个九转大肠可红了,我这两天在手机上总是看到这道菜!要不你给我做个示范吧,学会了我就能自己做了!”
林航忍住不笑,二炳叔的小心思真是不用猜就知道了。
在场准备回家的村民,看到林航要做九转大肠,又调头回来,露出了期待的神情。
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