她这不是忘了，是不愿意提。
临江轩是黄了，整个大厦等着法院拍卖，拍卖完了四个老板把钱一分完事。那哥三个不干饭店开始享受了，现在只剩下董事长还在干，归一个人了。这样挺好，好好整整以后能发展起来。
估计现在是霍总在管饭店，董事长在日本打理日本的饺子馆。
人家有钱，咋干咋有理。咱们没钱，好好奋斗，只要努力咱们也行，人不要瞧不起自己。
姜姐忙完没直接回家，看到我们三个喝酒过来打声招呼，把小高给姜姐作了介绍，姜姐也坐下来一起喝几杯。喝酒的时候姜姐叫郑佳琪搬到她家住去，说是俩人一起住也是个伴儿。郑佳琪在姜姐的热情邀请下答应搬过去住。
郑佳琪挺有耐人毛的，到哪都有人喜欢，不分男女，主要是她性格好，和谁都处得来，还总是一脸笑相，说话曼声细语的很温柔，不招人烦。
主要还是长得好看，俗话说一俊遮百丑。
过完年一直忙到初八才消停消停，恢复到平时的营业状态。
二零零六年省城开始流行泰餐。没到阜新的时候听说过，没亲自接触过。只是知道当时省城很多家都在做“泰式香辣蟹”，说是挺好吃，一直没吃过。赵刚跟我讲过“泰式香辣蟹”，用泰国产的铁蟹做的，调料加入了泰国咖喱和泰国辣酱，吃着很辣很香，有水煮鱼的风格。
初十这天老板把我和厨师长、陈刚叫到一起，说要上泰餐。听了后我瞅瞅厨师长和陈刚，他俩也瞅我，我们仨都有点懵。
老板说：“现在泰餐非常火，咱家准备也上，你们看行不？”
“泰餐？”厨师长疑惑的说：“咱们也没整过呀，见都没见过。”
“老谭整过吧？”陈刚问我。
我说：“没整过，在省城听说过，有些家饭店上了，听说挺好，但是没见过。”
老板说：“我在上海的时候吃了一回，非常好吃，适合咱们东北人口味，等回来的时候在省城我朋友那呆了一天，我朋友领我吃的也是泰餐，感觉挺好。”他接着说：“那家店不大，一楼二楼的，也就四百平，爆满，我们去了都没位置，等了有半个小时才有位置。”
“做的挺好，和上海那家没啥区别。现在咱们阜新还没有泰餐，我省思咱家要是上的话肯定行。”
老板很有信心地说。
“泰餐消费挺贵吧？”陈刚问。
“那当然贵了，俩人吃一顿咋说也得二百多块钱。”老板说。
“一人一百多消费，在咱们这怕不行，咱家人均消费顶多六十块钱，那还嫌乎贵呢。”陈刚说。
“是，要是一人一百多消费在咱家肯定不行，吃一顿两顿还可以，要是总吃谁也消费不起。”厨师长说。
老板道：“咱们不全上泰餐，像川菜似的上一个档口。”
厨师长说：“现在厨房各个灶台都满着，也没地方上呀。”
“上泰餐用不了多大地方，有个地方就行。”老板说：“咱家明档那就可以上。”
“你说在凉菜明档那？”陈刚问。
“对，就在那。”老板说：“我看了，泰餐简单，用不着啥大火，电磁炉就行，都是用砂锅做的，像香辣蟹直接用砂锅焗的，在明档上用砂锅直接焗，焗好了直接上桌。”
我说：“怎么上，在哪上这都好解决，主要是咱们都不会，要是上的话还得找个做泰餐的。”
老板笑了，说：“省城有个专门包泰餐档口的，他们包工包料自己做，咱们饭店只需要提供地方和餐具就行，卖完了饭店提三成，他拿七成。”
厨师长说：“那挺好呀，咱们啥都不用整，给提供个地方还不简单，剩下就是买点餐具，就算到时候他不干了餐具咱们也能用，不损失啥。”
陈刚说：“这个可行，至少咱们赔不上。”
我没吱声，老板问我：“你觉着咋样谭师傅？”
我说：“行是行，卖好了咱们赚的都是纯利润，卖不好也没啥损失。但是提前得和他谈好了，除了需要咱们提供地方之外还需要提供啥？原料和调料保证是他自己的了，那保管呢？是不是得需要咱家冰柜来保管。要是做香辣蟹的话得需要保鲜效果好的冰柜，咱家现在的冰柜将将够用，再给他腾出地方来咱家的原料往哪放？还有就是他们几个人操作？咱家明档地方够不够用？别到时候不够用，他泰餐客人不接受，咱们家的菜还耽误了。这些都得和他沟通好，最好叫他到咱家实际考察一下，看看有没有操作性。”
老板说：“那是，他得来咱家考察一下。”
我说：“我赞同这种形式上泰餐，对咱家正餐没任何影响。我个人观点，仅代表个人，从去年开始泰餐在省城开始火起来，客人也很认可，做泰餐的，或者是上泰式香辣蟹的饭店生意都挺好，都赚着钱了。可是我觉得这只是一个现象，没什么生命力，也就两三年的事，顶多两年，三年都到不了。咱们东北人还是吃土豆茄子猪肉长大的，泰餐吃一回两回尝尝还行，谁也不能总吃，吃不惯那个味。但是把他们的香辣蟹学学还行，按着咱们的做法改进一下，做成中餐的香辣蟹肯定行，能吃住人，并且能很火。”
我这个观点陈刚也很赞成，他说：“我觉得也是，泰餐------咋说咱们东北人也是吃不习惯，吃个新鲜还行。”
“你没吃呢，吃上你就知道了，好吃。”老板说，他还是觉得泰餐好吃。
厨师长说：“上上不就知道了，咱们也见识见识泰餐。”
上泰餐这事就这么决定了，老板去联系做泰餐的人。
我对泰餐并不看好，不是说泰餐不好吃，主要是它受众群体太小，有点小资。火凤凰是大众型饭店，一直以来都是以东北家常菜为主，外加川菜和滨海海鲜，量大实惠，薄利多销。上泰餐档口只不过是增加一个项目，还是外包出去的，饭店没多大成本，可以尝试。看不好是因为在省城吃泰餐的人都是一些稍微有点钱的人才去吃，再不就是一些白领喜欢吃，普通老百姓对泰餐并不感冒。这就和让老百姓喝咖啡一样，咖啡是好东西，小资点的、白领一类的人能够接受，普通老百姓就不接受，他认为喝咖啡是遭罪，不如喝茶好。
泰餐、日料、西餐、咖啡在一线城市还行，能有市场，在阜新这样的三线城市不行，人们还在解决温饱和生活问题呢，哪有心思吃泰餐？
但是香辣蟹还是挺好的，可以研究研究。
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