天渐渐地有点凉了，快到八月节了。
时间过得真快，一晃儿大半年就过去了，想想自己还是在做砧板，没有到灶台上炒菜，心里不禁有点着急。可是着急没用，心急吃不了热豆腐，啥都得慢慢的一样一样的来。给自己定的就是在砧板上把手艺学全了，然后再出去炒菜，等出去炒菜的时候一下子成为两千块钱以上的厨师。
那时候就是这样想的。
不想和别的厨师一样，为了着急上灶台当厨师炒菜，给一千多块钱就干，并且大部分都是小饭店。心里知道，如果第一次出去炒菜干的就是小饭店，等以后再上大饭店炒菜就有点难了。因为认识你的朋友都知道你是小饭店的厨师，认为你炒不了大饭店的菜，在帮你找活干的时候也是给你找小饭店的炒菜活，大饭店的活不给你找，在朋友眼里你就是一个小饭店的厨师，几乎定型了。小饭店的厨师挣什么钱？当然是小饭店厨师的钱，不高，在一千道一千五之间。等大饭店的厨师最少是两千块钱。
当时我的工资是每个月八百块钱，现在看起来不多，但是在当时东北菜砧板一个月挣八百块钱算是多的了，一般的才六百块钱。
那时候上灶台也能炒菜，但是还差很多，手艺没达到真正厨师水平。凉菜也会做，玫瑰饭店的凉菜不是很多，但比盛美饭店的凉菜多不少，除了拌菜还有酱菜、小海鲜之类的，这些我都会做，有的时候凉菜师傅家里有事来不了就是我去拌凉菜，拌出去的菜自己感觉还行。
面点会包饺子和烙饼，都是和王姨学的，王姨做的是家常饺子，很好学，没事的时候就帮着王姨包饺子，对包饺子倒是熟练一些。会和饺子面，不会擀皮，跟王姨学过擀皮，但是擀不好，后来就没再继续练习。饺子馅会调两种，一种是酸菜馅，一种是三鲜馅。
韩式拌菜跟金姐和崔姐都学了点，拌的不是太好，当时也没太认真学，认为韩式拌菜不是中餐，不用全学会，学点就行了。烤肉这块牛肉和羊肉都会切，也都会喂，喂出来的牛、羊肉还行，挺嫩的。
也就是说，当时在玫瑰饭店，任何一个岗位缺人我都可以去顶，每个岗位的工作我都能拿下，属于全能的那种，做的可能不是太好，但也差不多。
现在回想起来在玫瑰饭店工作的那段时间是我学的东西最多的时候，对炒菜、海鲜、拌菜、酱菜、饺子、韩式拌菜、韩式烤肉都有了一定的了解，这为以后当厨师打下了很好的基础。后来逐渐系统的接触八大菜系、滨海海鲜、韩式料理、专业饺子、熏酱卤味都不陌生，并且上手十分快，都是跟在玫瑰饭店这段时间的学习有不可分的关系。
这期间黄师傅来过两次，每次来都是拿酒精块出去钓鱼，每次钓鱼回来都会给我一条他钓的鱼，最大的一条有五斤多重，让我加点豆腐炖了一大锅，大伙吃了一顿美味工作餐。
黄师傅每次过来都会问问我的情况，然后鼓励我好好干。每次受到黄师傅的鼓励之后都对没能拜黄师傅为师感到深深的遗憾。
邹老板的厂子效益很好，也渐渐的走上了正轨。有他大哥在厂子里管事，他也不像开始的时候那么忙，一天见不到人，有时间也到饭店来看看，但还是和原来一样，来了也呆不了多长时间，坐一会儿就走。黄萍总说他是急屁猴，火烧火燎坐不稳。
他俩的儿子已经一周岁，开始满屋子跑了。黄萍让邹老板给孩子找一个好一点的幼儿园，让孩子从小就接受好的教育。邹老板通过关系给孩子找了政府幼儿园，那时候政府幼儿园就是最好的了，不像现在有小哈津、蓝月亮之类的，比政府机关的还好。
他家的丫头婷婷已经小学五年级，个子高，那时候就有一米五，在班级里比男生都高，就是不爱学习，喜欢打排球，天天上学背着个书包，还得拎着个排球兜，走哪带哪。婷婷排球打的好，后来进了省队，再后来去了国外专业打排球。
这段时间老大二哥来的次数比较少，他正在党校学习没时间。王姐来过两次，是陪客人来的，有一次叫我过去喝杯酒，我看到盛美的孙梅和王厂长也在，就和他们聊了几句，然后就出来了。
那时候就想，冯哥和孙梅早晚得分开，他们已经不是一路人了。
中秋节这天饭店不忙。
中秋节，团圆节，家家户户都在家里团圆，没有多少到饭店吃饭的。不像现在，不管什么节日一家老小都到饭店吃饭，饭店忙的要命。
和林燕说好了晚上一起过节，林燕说把洗碗张姐也带上。张姐就一个人，过节了没地儿去，要她和我俩一起过。
晚上九点，饭店客人全走了，这时林燕也过来，于是就和张姐一起出去到交通岗那边常去的那个小饭店吃饭。别看人家饭店小，吃饭的客人不少，这些客人估计也是和我们一样，都是在外打工的，过节了回不去家，只好来饭店吃一顿。
都是一条街上的，饭店老板和我也熟悉，咋说我在这条街上也是干了一年多的人，也算老人了，很多家饭店老板都认识我，包括林燕工作的甲鱼城老板，和我也认识，只是不熟。
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