金夫人一脸的叹为观止：“鳇鱼？这鱼长得可真是够奇特的，看着好像挺大的一条吧？”
服务员点点头：“我们店选的都是50斤左右的鳇鱼，刚好能做一桌鳇鱼宴，这种鱼在江鱼里非常有名，素有“淡水鱼王”“水中大熊猫”的美称。”
金夫人看着图片上的鳇鱼，非常感兴趣的问道：“鳇鱼宴？哦，这上面，哟，这是，一共有二十道菜呢？”
服务员马上说道：“鳇鱼宴的席面，一桌有八道凉菜，八道硬菜，四份细点，还有两瓶特色家乡的名酒组成。”
金夫人又问道：“这一桌菜，都是用这一条鱼做的？”
服务员介绍道：“是的，鳇鱼宴是鲜鱼现杀现做，一条鱼，刚好能做出一桌席面。”
金夫人点点头，转头对其他人说道：“看着这鱼，我倒是想起来之前跟着我老公去日本的时候，那会儿他有位朋友招待我们，去参观了蓝鳍金枪鱼拍卖大会。”
提起这件事情，金夫人眼睛都亮了，兴致勃勃的说道：“那一条金枪鱼少说得有将近100斤，拍卖前，有厨师现场进行解体秀表演，你们是没瞧见，那可真是太精彩了！”
“一整条金枪鱼做完解体秀表演，前来参观的人再拍卖购买鱼肉，我们那位朋友当时也抢拍了一块，那鱼肉吃着真的是特别鲜美！”
郭书阅听的一愣：“金枪鱼解体秀？你说的是鲜鱼拆分吧？一条整鱼按位置拆分鱼肉？”
金夫人说道：“没错，这种解体秀国内好像没有，但是在日本，那可真是特别有人气，非常流行。而且像这种处理鲜鱼的操作，据说厨师都是传承了好几代，才能用那么超高的技艺去完成。”
郭书阅的老公就是文化部的领导，平时也跟着出席过不少的宴请。
鲜鱼吃了很多，就连非常有名的顺德鱼生都吃过，只不过是鲜鱼拆分，这有什么罕见的？
金夫人却是话里话外，对于日本的这个金枪鱼解体秀赞不绝口。
郭书阅的老公是党员，一家人都很爱国，听别人夸赞日本好，这心里就不舒坦。
要真论起来，这鳇鱼也不差，一条也50多斤的，而且同样都是鲜鱼做菜，只不过一个是对外展示处理的过程，一个是在后厨直接烹饪。
至于这么吹嘘小日本的东西吗？
金夫人一家都是韩国人，瞧着这态度明显有些亲日啊。
想到之前老公的叮嘱，郭书阅压下心里头那点不快，转头询问服务员：“咱们这边后厨能做鳇鱼解体秀吗？”
服务员都听懵了！
啥？
鳇鱼解体秀？
那不就是杀鱼吗？
有什么好看的？
服务员看着在座的几位顾客，穿着打扮一看就是有钱人。
不过，现在的有钱人，吃饭都吃的这么花花了吗？
郭书阅看了眼金夫人，见对方还在叭叭的炫耀之前日本行的事情，眉头微蹙，看向服务员：“要是能做解体秀的话，我们就点一桌鳇鱼宴吧。”
鳇鱼宴的价格是江鱼宴的一倍。
这一趟儿待客的宴请，价钱不是问题，主要是得把人招待好了。
既然金夫人想看鲜鱼解体秀，那就让她看！
等到金夫人两口子投资把公司开起来，她老公今年拉外资的业绩又能完成不少。
不过，想的再明白，郭书阅这心里头对金夫人的好感顿时大打折扣。
此番事了，这两口子还是能远就远着点吧，不值交！
想到这里，郭书阅很快调整好心态，转头对着金夫人热情的笑道：“既然你对于鲜鱼解体秀感兴趣，那就问问这边能不能做。”
金夫人一愣，赶忙推拒：“哦，不用这么麻烦的，人家日本那边可是百年传承才能做的出来，国内这边应该没有这样的表演，算了吧。”
郭书阅一听这话，顿时热血沸腾，谁说国内没有了！
那烤鸭都能现场表演切片，不就是想要看杀鱼吗？
国内什么都比日本强！
郭书阅转头对服务员交代道：“麻烦你去跟后厨那边沟通一下，如果需要加钱，我这边没问题，多少都行！”
说完，生怕后厨那边不同意，又特意报了她老公的身份：“我老公跟你们老板认识，你跟后厨那边说一声，能通融就尽量通融一下。”
......
后厨里，李东序刚烹饪完一道菜肴，正跟付宇探讨刚才烹饪操作中的细节处理，有服务员急匆匆过来送点餐单。
进了后厨，服务员没像往常一样，将点餐单直接挂到接单的板子上，而是径直奔着李东序过来。
“李厨，外面来了几位顾客，想要点鳇鱼宴。”
李东序一愣，点点头：“行，下单子吧。”
档口这边一直保持着店里的习惯，蓄养着两只鳇鱼，顾客随时点餐，随时可以捞鱼烹饪。
服务员却没有马上下单，而是说道：“李厨，顾客说想让后厨这边去用餐区作鳇鱼解体秀。”
李东序一时间没反应过来，诧异问道：“什么？解体秀？”
服务员将事情经过如实复述了一遍。
李东序听得直皱眉，顾客想要撑面子，要求后厨这边做杀鱼展示？
玩呢？
虽然听着是因为有一方明显有点崇洋媚外，但后厨这边向来也没有过这种方面的展示活动，总不能因为顾客一时兴起，想怎么样就怎么样吧？
李东序摇头拒绝：“你去告诉她，档口这边没有相关的活动，鳇鱼宴想吃的话，可以点餐，至于这什么鳇鱼解体秀后厨没时间做。”
服务员赶忙说道：“李厨，这位顾客是文化部领导的爱人，说是认识咱们老板，让后厨帮着通融一下。”
李东序一愣！
文化部的领导？
他们刚申报了烹饪火候掌控技能指南的研究小组到文化部审批，现在领导的媳妇来了，这活还真不能随便拒绝。
不过，这鳇鱼解体秀是怎么个操作啊？
李东序完全是下意识的转头看向付宇，问道：“小付啊，你会做鲜鱼拆分吗？”
拆分？
付宇想都没想的点点头。
他那一手拆分的绝活当初可是直接蹭的刘雨侬的高级技能。
而且千里马是海鲜饭店，他当小工的时候，做的最多的就是鲜鱼拆分。
练到现在，他做整鱼剔刺都没问题。
李东序见他点头，果断说道：“行，这样的话，那一会儿你准备一下，去用餐区给顾客做鳇鱼解体秀吧。”
付宇一听，赶忙解释道：“李厨，这鲜鱼拆分没问题，可是鳇鱼解体秀，那得怎么做啊？”
李东序也是第一次听说这个什么鲜鱼解体秀，想来应该就是跟鱼生菜肴一样，有顾客稀罕看片鱼，厨师就去包厢做一下现场表演，既能露一手绝活，提高一下顾客的用餐体验，也能保证鲜鱼现片现吃的口感。
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