“现在哪还有现做的八宝饭啊。”李裕文吐槽道,“就连以前学校门口那些卖早餐的小摊都没了。”
张妮叹气:“我好想吃现做现蒸出来的八宝饭呐。”
“别想了,想吃自己努努力,自己做没准还有可能。”李裕文无情戳破小妹的幻想。
李想笑着开口:“妮妮,你要是真想吃呢,也不是不行,你去问问大伯母有没有材料,我等会儿给你做怎么样?”
李婉清&李裕文:“小鱼你还会做这个?”
李想微微一笑:“我去了江州之后,想吃的时候自己摸索着学的,勉强能做。”
张妮:!
二哥什么时候有这个技能了?
有些怀疑的张妮转念一想,二哥好像也没骗过自己啊,顺便又想象一下刚出锅还热气腾腾的八宝饭的场面。
她想吃。
张妮郑重的点头:“我觉得可以,二哥你等我,我去问问大伯母去。”
说完,张妮便起身朝着厨房那边靠了过去。
不过临到近前的时候,她突然发现手机还在手上拿着,连忙藏进兜里的同时,还不忘观察门口老妈李媛的反应。
见没被发现,张妮轻轻地拍着胸脯松了一口气,然后一蹦一跳的靠了过去。
“大伯母,八宝饭你做了吗?”
“还没做呢,妮妮饿了吗?你要是饿了的话,这儿有刚炸好的丸子,先尝尝垫垫肚子,再等一会儿就开饭了啊。”
“我没…好像是有点饿了哈。”
嗅着厨房里飘着的刚出锅的炸小肉丸的香气,张妮揉了揉小肚子,伸手拿了一个小肉丸放进嘴里,含糊地说道:“八宝饭要是没做的话,二哥说他会做,让我过来问问大伯母你有没有准备做八宝饭的材料,裕文哥说你只买了速冻的。”
“小鱼还会做这个?”大伯母有些惊讶,将目光看向门口。
门口一边剥蒜一边和小姑李媛拉着家常的赵嫣然插嘴道:“小鱼说会应该就是会吧,我前天刚回来的时候,中午饭还是他做的呢,满满一大桌子菜,那手艺都快赶上我了,说不定比我都还好呢。”
大伯母招呼着旁边的张妮,“妮妮你去跟你二哥说一声,材料都有,他要想做的话待会儿大伯母给他腾地方啊。”
“收到!”张妮耍宝般的回道,瞅了一眼亲妈之后便赶紧离去,手机她还没玩热乎呢。
出去的路上她还有些感叹,还是二哥好啊,零花钱不愁,舅舅舅妈还都不管他。
看着张妮离去的背影,大伯母叹息道:“我说你们两口子也是,钱这东西多少不嫌多啊,你们也抽出点时间陪陪孩子嘛,也就是他懂事,不然呐…”
“大嫂说的是,不过说到这个,待会儿我跟他爸正好有个好消息要跟大家说呢。”赵嫣然卖了个关子。
一顿忙活之下,
年夜饭的菜大部分都已经上了桌儿,只待最后的八宝饭出锅就可以吃饭了。
今天是什么日子?
大年三十啊!
今天晚上要吃的是什么饭?
年夜饭啊!
试问一年365天中,还有比今天更适合吃八宝饭的日子吗?
而能够吃现成的,谁又愿意吃速冻的呢?
所以,大伯母和小姑中场休息去了。
而自告奋勇的李想在厨房里备着做八宝饭需要的材料,赵嫣然也在旁边帮着一起,“小鱼,现在才做八宝饭,时间上来的及吗?待会儿桌上的菜都凉了。”
李想看了看大伯母已经蒸好了的糯米饭,估摸着时间:“加上蒸的时间,二十分钟差不多就好了。”
“那还行。”处理着红枣核的赵嫣然点点头。
八宝饭这个东西,要简单可以很简单,要复杂也可以很复杂,李想做的八宝饭显然就是很复杂的那一种。
李想不紧不慢地将桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料分类放进小碗里。
耐心地将各类枣去核,和干桂花一起剁碎,又往已经做好的豆沙馅里加入白糖和蜂蜜一起搅拌。
至于其余的食材要么切碎,要么切丝,要么切半。
“妈,你把旁边的猪油,还有那个白糖递给我一下。”
在蒸熟的糯米饭里面拌入白糖,猪油搅拌。
随后拿出十个小碗,先在碗内抹一层猪油,再把处理好的食材依次码在碗底。
一层又一层,一圈又一圈地往上码,一直码到中间位置。
最底层的食材码完后,铺一层蒸好的糯米饭,填入豆沙馅料,再铺最后一层糯米饭平底,重复十次之后,便将碗送上蒸笼开蒸。
“别说,小鱼你这做的还有模有样的嘛。”
赵嫣然笑着说道:“还记得那年,我跟你爸第一次回你大伯家的时候,你大伯母就是给我做了这么一碗八宝饭,这么多年过去了,那个味道我现在都还记得。”
“可惜你大伯母医院太忙,后来就没什么时间做这个了,算起来我都有些年头没吃到这现做的八宝饭了,没想到今天沾了自己儿子的光,我可得好好尝尝小鱼你的手艺。”
看着老妈泛红的眼眶,李想沉默片刻,安慰道:“妈,以后机会多着呢,你想吃了就说,我给你做。”
“哦,还有爸也一样。”
赵嫣然本就不是多愁善感性格,被他后面这句逗得一乐,噗呲的笑出了声。
“你爸才不喜欢吃呢,他以前有段时间看见八宝饭都想吐。”
李想:……
他大概知道是怎么回事儿了。
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