发好的芥末里放入白糖米醋和一点点食盐，拌匀涂抹到烫过的白菜叶上，再卷成卷，用牙签穿起来切成小段，放冰箱里腌一下就可以享用了。
大冬天围着炭炉吃涮肉，或者啃羊蝎子的时候来上一口，黄芥末的那种冲味儿和白菜那种冰凉爽口的感觉，能让人舒服得浑身一激灵。
“旭宝，黄芥末除了能做芥末墩儿之外，还能做什么啊？”
林旭想了想说道：
“还能做芥末鸭掌……你想尝尝吗？”
“想~~~”
“那我明天捎带手做点吧，要是效果好，就在店里上新一下，明天就是新的一年了，上一道新菜，迎接新年。”
虽然元旦有假期，但国人并没有过元旦的习俗。
也就做生意的人喜欢打着过年的旗号进行元旦促销。
林旭冲老黄说道：
“明天送菜时，捎点品质好的黄芥末，顺便再进点鸭掌，我先尝试一下，要是行就正式上新芥末鸭掌。”
芥末鸭掌这道菜在京城很受欢迎，林记之所以一直没上新，就是因为脱骨的步骤太麻烦。
而那种成品脱骨的鸭掌，又担心品质不好。
毕竟很多脱骨鸡爪都是黑作坊雇人手撕嘴啃做出来的，跟鸡爪类似的鸭掌，应该也好不到哪去。
要吃的话，还是自己脱骨比较放心。
对于别人来说，脱骨的难度挺大，但对刀工技法已经达到完美级的林旭来说，并没什么难的。
晚饭过后，大家这次吃过瘾了。
沈佳悦准备提前回去，打算趁着晚饭的时间，把拍摄墩墩以来的精彩片段找出来，做个年度视频集锦，算是个人总结。
另外也让那些喜欢墩墩的粉丝看个过瘾。
林旭这会儿不算忙，他准备把川菜味型的奖给抽了，免得一直惦记这事儿无心工作。
来到楼下，沈佳悦背着背包正准备带墩墩提前回家。
门店的服务台正对着大门，有顾客进来就会涌入一阵冷风，天冷之后外面温度更低，相对来说，家里的暖气一直保持在二十多度，那才是猫猫喜欢的温度。
“墩墩，跟爸爸再见吧。”
沈佳悦把墩墩抱在怀中，抓着墩墩的前爪冲林旭挥了挥手。
林旭笑着说道：
“我先问问墩墩晚上想吃什么，今晚跨年，要吃好的，用最好的状态迎接新的一年。”
他从沈佳悦怀中接过墩墩，大步来到另一侧的水族箱前，里面全都是各种水产和鱼类，种类很多。
墩墩原本没在意，但看到这些水产，它顿时瞪大了眼睛。
挑选半天，最终这小家伙用爪子指了指水族箱中，一条个头比较大的鲟鱼。
“想吃鲟鱼啊？行，等会儿我走的时候带一条回去，咱们一家人把这条鱼给报销了。”
这些鲟鱼虽然都是人工养殖的，但味道和口感并不差。
不管清蒸还是炖煮，都能让人眼前一亮。
确定了吃鲟鱼，林旭在心里默念一声：
“抽奖！”
脑海中出现了抽奖盘，上面是川菜的二十四种味型。
一番操作，脑海中响起了系统的提示音：
“恭喜宿主获得完美级川菜味型——辣子味。”
辣子？
林旭一脸惊喜，没想到居然获得了这个热门味型。
川菜有名的辣子鸡丁、辣子鱼丁、辣子兔丁等辣椒堆里找肉丁的菜品，都是这个味型，可以说每一道都超级经典，超级费饭。
果然，提前巴结一下儿子的策略是对的。
要是之前抱着墩墩就抽奖，说不定就能抽到一些冷门或者重合的味型，比如姜汁味型，比如糖醋味型等等。
“喵~~~~”
墩墩抽奖完毕，见老爸呆愣的在原地，忍不住催了一声。
都帮你抽奖了怎么还不放我走？本喵还等着回家看动画片呐！
林旭笑着揉揉这小家伙的脑袋：
“跟你妈回去吧，我忙完就带着这条鲟鱼回家，让你尝尝鲟鱼的味道。”
将墩墩交给沈佳悦之后，林旭来到楼上，开始忙活晚上的菜品。
由于假期到来，顾客们很多，不到下午五点半，店里就坐满了顾客，不少人都是拖家带口的，甚至还有人是好几家一块儿聚餐。
趁着放假，忙碌了一年的打工人，也是时候放松一下了。
但有人放松，有人哪怕吃着心心念念的林记美食，脸上依然满是愁容。
“我们公司说效益不好，年终奖只发三分之一。”
“三分之一也不错了，我们公司全取消，忙活一年，就等着年终奖过年呢……”
“看朋友圈里那些晒年终奖的人，真是羡慕嫉妒恨啊。”
“来来来，走一个，就当是参加老板的葬礼了。”
“我原本不打算喝酒的，但你说老板的葬礼……服务员，再来一瓶牛二！”
强哥小两口坐在一个靠窗的座位上，也在聊着年终奖的事儿。
戚盼盼夹着一片压猪头肉愤愤不平的说道：
“上个月技术部的几位研发刚帮公司挣了上千万，该死的老板居然说效益不好，说年终奖取消，我已经决定了，只要敢取消，就带着大家一块儿去劳动局举报。”
盼盼姐一直都是个无产阶级斗士一样的存在。
平时没事儿还想给老板上上课呢，现在公司居然放出年终奖取消的消息，让她的暴脾气一下子就上来了。
强哥说道：
“别急，还是稳着点来，毕竟你这份工作待遇还不错。”
前东家当时为了打压强哥，特意挖来了“看起来很听话”的戚盼盼，却没想到居然挖了个祖宗过来。
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