重新煮沸后调中火，盖上盖子开始焖炖。
“这么简单？”
“不用煎吗？”
两个帮忙的阿姨看得惊讶，她们以为鱼头泡饼的鱼头需要煎一下才好吃呢，没想到居然这么简单。
林旭说道：
“不用煎，鱼头煎了口感反而会变差。”
鱼头要炖煮二十分钟，趁着这个功夫，他拿来一块前腿肉，准备剁馅，做莲藕肉丸。
厨房外面的空地上，这会儿太阳已经升高，沈佳悦从车上把墩墩平时磨爪子和玩耍用的瓦楞纸小沙发拿出来。
小家伙躺在上面，舒舒服服的晒着太阳，偶尔还翻个身，把肚皮亮出来。
韩淑珍用手抚摸时，它还发出呼噜呼噜的声音。
“儿子你好幸福啊，我都没享受过这种待遇。”
沈佳悦从车上拿来两片鱼干，用手撕着喂给墩墩，眼神中满是羡慕。
韩淑珍白了她一眼：
“你小时候要有墩墩一半乖巧，我就谢天谢地了，整天淘得不像个女孩子，刚换的衣服转身就弄得脏兮兮的……”
“那我也考上985了，学历含金量可比211的医学院高哟。”
韩淑珍：？？？？？？
闺女你这么会聊天，到底是跟谁学的？
墩墩吃完鱼干，又象征性的舔了几口沈佳悦递来的水，然后翻个身，继续晒太阳。
蓝灰色的猫毛油亮有光泽，现在被太阳一照，就显得更加漂亮了。
沈佳悦拿梳子给它梳着毛，一边忙活一边说道：
“儿子啊，你有没有想过，当时如果没被你爸比捡到，说不定会过得很惨哟……”
墩墩甩了下尾巴，轻蔑的看了自己妈咪一眼。
你觉得本喵是瞎撞上来的吗？
韩淑珍庆幸的说道：
“真不敢想象墩墩在外面流浪的样子有多凄惨，幸好遇到了小旭，小家伙现在过得跟阿拉伯王子一样。”
“是啊，我们的墩墩跟王子一样……诶对了，现在网上好多小动物都在COS阿拉伯王子，咱给墩墩也试一下吧，宝贝你想不想当王子？想的话就呼吸一下。”
墩墩：“……”
看在你梳毛的份上，本喵就陪你玩会儿吧。
摊上这样的妈咪，本喵也很无奈呀！
小家伙翻身坐起来，微微叹了口气，一副无可奈何的样子。
但在沈佳悦看来，却是另一番意思：
“哇，我儿子这么喜欢COS啊，还主动坐起来，那妈咪就把你打扮成全网第一的阿拉伯小王子。”
她将三脚架拿过来，把手机夹上去，对准小沙发上的墩墩，开始录制。
从车上拿来一块白色毛巾，往墩墩头上一搭，确实有几分阿拉伯王子的范儿了，但这还不够。
沈佳悦想了想，将自己绑头发的发圈解下来。
然后往墩墩脑袋上一套，白色的毛巾，黑色的发圈，再加上墩墩大佬一样的坐姿，还真像一个阿拉伯王子。
“哇，儿子好帅！”
墩墩见没有停下来的意思，便翻个身，不耐烦的甩了一下脑袋，头上的毛巾顿时像饺子皮一样飘荡起来。
“哈哈哈哈，太棒了，我这就剪辑一下发出来。”
墩墩见拍摄完毕，随即用爪子扒拉掉头上的毛巾和发圈，颓然的往沙发上一躺，然后重重叹息一声。
果然每一口小鱼干都不是白吃的。
厨房里，林旭把肉馅剁好，挖出来比拳头略大的一团肉馅放在一边，等会儿做一道莲藕蒸肉饼给大家尝尝。
这会儿先把丸子做出来。
他将泡好的荷叶拿过来，放进木制的笼屉内。
这种是特制的小笼，可以端上桌那种。
把荷叶折叠一下铺到笼屉内，再把刚刚没用完的糯米端过来，沥干水放在一边备用。
孙大妈站在一边，认真学着。
马上要冬至了，到时候全家人聚餐时做一道出来，不得艳惊四座？
林旭往肉馅中加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水以及一把干淀粉，搅拌均匀，再放入比肉馅少一半的莲藕碎。
继续搅拌，把肉馅和莲藕碎搅拌均匀，再把肉馅摔打几下，让肉馅起胶上劲儿。
等手感发黏时停下，开始挤肉丸。
用虎口的部位挤压出一个肉丸，随即拿着放进浸泡好的糯米中滚动一下，让红润的肉丸表面挂满白色的糯米，再小心摆到荷叶上。
“哇，好漂亮啊！”
米岚看了一眼，觉得这个丸子的做法真的不错，红色的肉馅，白色的糯米，还有下面垫着的干荷叶，这搭配看起来就有食欲。
孙大娘试着做了一个，觉得并不麻烦，可以掌握。
“小旭这手艺真是没得说，随便一摆弄，肉丸子的颜值居然这么高。”
林旭笑着说道：
“这是我们后厨朱勇师傅的拿手菜，他是湖北人，擅长做这类菜，要是不喜欢吃猪肉，把前腿肉换成鱼肉也是可以的。”
肉丸一个个放进笼屉中，摆在一边松弛一下。
刚做好的肉丸最好不要立即上锅蒸制，松弛一下再蒸，肉的口感会更好。
趁着这个时间，林旭将刚刚挖出来那团肉馅拿过来，加入食盐生抽蚝油胡椒粉，搅拌到上劲儿，再放入嫩玉米粒、莲藕碎、胡萝卜丁、玉米淀粉，继续抓拌，抓拌时还要摔打几下。
做好后拿一个盘子过来，底部刷油，将打好的肉馅放上去，摊成一个饼状，最后在中间挖一个窝，打上一个生的咸鸭蛋。
咸鸭蛋蒸制后能够让菜品拥有更丰富的口感和味道，而且蒸好后把蛋黄碾碎，也能增加莲藕蒸肉饼的风味。
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！